Ansicht eines gemauerten Backofens der Firma "Gustav Schmidt & Soehne" Bautzen in einer unbekannten Bäckerei in Cottbus
Beschreibung
Backen steht für Handwerk und Tradition. Den Bäckerberuf gibt es schon seit über 1200 Jahren. Die Fotoaufnahme entstand in einer nichtgenannten Cottbus Bäcker und zeigt einen gemauerten Backofen. Es handelt sich hierbei vermutlich um einen Stikkenofen der 1924 in Bautzen gegründeten offenen Handelsgesellschaft „Gustav Schmidt & Soehne“. Er fällt unter die Kategorie Wagenöfen. Darauf deuten die eingelassenen Schienen im Betonfußboden hin. Ein auf Rollen laufender Wagen, ein fahrbares Gestell, (Stikken) für Bleche wird mit fertig gebackenen, knusprigen, duftenden Broten vollständig aus dem Stikkenofen herausgefahren. Brot ist eines der ältesten Nahrungsmittel, dass die Menschheit kennt. Rechts vom Backofen steht vermutlich der Bäckermeister bekleidet mit Hemd und Hose, darüber die Schürze, und neben ihm eventuell seine mithelfende Ehefrau. Des Weiteren freuen sich auf der linken Seite drei Mitarbeiter der Bäckerei, vermutlich zwei Gesellen und ein Lehrling, über den gelungenen Backvorgang. Am Backofen hängen Bäckereigerätschaften.
| Fotografie | |
| 18 x 24 cm | |
| Glasplattennegativ | |
| U50-04 | |
| 2025-02-05 21:23:50 | |
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Die Städtische Sammlung Cottbus vereinen das Stadtarchiv und das Stadtmuseum. Beide Einrichtungen sind seit 1992/1993 im einstigen Druckerei- und Verlagsgebäude des Cottbuser Anzeigers, Bahnhofstraße 52, untergebracht. Seit Dezember 2015 befinden sich die Ausstellungsräume des Stadtmuseums im alten Sparkassengebäude, Bahnhofstraße 22, direkt gegenüber. Mit dem Zusammenführen dieser beiden Institutionen, die sich der Geschichte der Stadt Cottbus widmen, wurden sehr günstige Voraussetzungen für die regionale Geschichts- und Heimatforschung geschaffen. Sowohl der Forschung als auch allen geschichtsinteressierten Bürgerinnen und Bürgern stehen die Bestände der Städtischen Sammlung im Archiv und Museum zur Verfügung. Öffnungszeiten Museum 01.05. - 30.09. (Sommer) Dienstag bis Freitag 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr Sonnabend und Sonntag/Feiertage 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr 01.10. - 30.04. (Winter) Dienstag bis Freitag 10.00 Uhr bis 17:00 Uhr Sonnabend und Sonntag/Feiertage 13.00 Uhr bis 17.00 Uhr Am 24.12. und 31.12. ist das Museum geschlossen. Wir bitten um Ihr Verständnis.